【Villa Maria】アースガーデン　メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン

「第9回サクラアワード2022 審査会」の受賞結果が発表され、数ある中からゴールドを受賞いたしました！！

【ヴィーガンフレンドリー】
ヴィラマリア初のオーガニックレンジ♪
ヴィーガン、ヴェジタリアンの方にも安心して楽しんでいただけます。

ブドウはホークスベイのBioGro認定を受けた自社畑ソーラーヴィンヤードから。水はけのよい砂利土壌のため凝縮したブドウが造られ、有機栽培にも適している。収穫したブドウを除梗、破砕しオープントップタンクで発酵。1日4回手作業による櫂突きを行う。発酵後、木目の細かいフレンチオークとアメリカン、ハンガリアンオークのバリック(うち25%は新樽）で18ヶ月間樽熟成を行いブレンド、清澄し、濾過後瓶詰め。ワイン造りに使われる酵母や清澄剤はバイオグロ認証のものが使われ、設備やタンクもオーガニックでないワインと徹底して分けられる。またぶどう栽培のための土壌から醸造に至るまで全て植物性のものが使われ、動物性のものは使用していない。

【BioGro】
オーガニックを積極的に推進するために設立されたNZの有機認定機関。厳しい基準をパスした生産品のみにマークの表示が許されています。

［品種：メルロー68％、カベルネ・ソーヴィニヨン32％　産地：ホークスベイ] 黒い果実やココアの香りに樽からの甘いヴァニラやスパイスの香りが折り重なる。柔らかな口当たりの熟した果実味が感じられるフルボディの味わいで、タンニンもシルキー。【BioGro認定（NZの有機認定機関）】

11707 アースガーデン　メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン JTB

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