MANA by Invivo Marlborough Sauvignon Blanc

マナ バイ インヴィーヴォ　マルボロ　ソーヴィニョンブラン

ワイナリー名 ：インヴィーヴォ
生産国　　　 ：ニュージーランド
産地　　　　 ：マールボロ
ヴィンヤード：アワテレ、ワイラウ
葡萄品種　　 ：ソーヴィニヨンブラン100％
アルコール度数：12.5%
容量 　　　　：750ml
備考　　　　 ：スクリューキャップ


●Tasting Notes & Winemaking
ブドウはアワテレとワイラウで収穫されたものを使用。約28%はビオグロ認証（オーガニック認証）を受けたヴィンヤードの葡萄です。マールボロ各地の葡萄を絶妙にブレンドし味わい、香りを高めています。

ブドウは夜間に収穫され、除硬後に破砕されます。48時間の低温で浸透後、芳醇なアロマとテクスチャーを引き出すため、3週間の発酵。ステンレスタンクに移した後、亜硫酸の添加はせず10~12週間バトナージュを繰り返します。澱としばらく寝かせた後、瓶詰めしました。

典型的なマールボロの特徴である、グースベリーやトロピカルフルーツのアロマが感じられる。最初にライムのアロマが立ち昇り、後に続いてフルーツのニュアンスがゆっくり広がる。フレッシュな酸味とのバランスがすばらしい。シーフード料理やBBQなどと気軽に楽しんで欲しいワイン。

パプリカのグリル、アスパラガスの天ぷら、筍の木の芽和え、じゃこ山椒と万願寺唐辛子の炒め物、胡桃柚餃子

11477 マナバイINVIVO マールボロ ソーヴィニヨンブラン 2018　JTB

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